2019年12月25日 / 最終更新日 : 2019年12月26日 mogu123 ズワイガニ メリークリスマス！ 12月もいよいよ後半になってきました。 今日はクリスマス。 なんでも4年ぶりの平日クリスマスとのことです。 皆さんご存知でしたか？ 僕はまったく知りませんでした。 昨日のクリスマスイブ我が家は、ちらし寿司とローストチキン […]
2019年12月20日 / 最終更新日 : 2019年12月20日 mogu123 お客様 雪が降りません しかし雪が降りませんね。 大雪も困るのですが、こう雪が無いと年末という感じもしません。 昨年に続きここまでは暖冬です。 冬も、見どころ遊びどころいっぱいの但馬地方は暖冬では困るんです。 何とか山にはたくさん降ってもらいた […]
2019年11月21日 / 最終更新日 : 2019年11月21日 mogu123 お客様 セコガニ入荷です 今日はセコガニが入荷してきました。 松葉ガニ（ズワイガニ）のメスです。 地方によって呼び方もさまざまで、「セイコガニ」とか「コッぺガニ」とか言います。 塩茹でをして食べるのが一般的な食べ方です。 プチプチした「外子」、濃 […]
2019年11月14日 / 最終更新日 : 2019年11月14日 mogu123 ズワイガニ ご予約スタート！！ 現在、豊岡市は9.4度と夕方になると冷え込んできました。 今日、営業で車を走らせて窓から外を見ていると山々は色づき始め標高の高い所は見ごろのようです。 皆さんの地域はいかがでしょうか。 着実に冬に近づいてきましたね。 さ […]
2019年11月7日 / 最終更新日 : 2019年11月7日 mogu123 ズワイガニ カニシーズン到来！ 11月6日、日本海でズワイガニ漁がスタートしました。 いよいよカニシーズンが始まりました。 一年がほんと早いですね。もう冬なんですね。 浜坂漁港では１尾300万円の初値がついたそうです。 皆さんに少しでもお安く食べれます […]
2018年12月13日 / 最終更新日 : 2018年12月13日 mogu123 ズワイガニ セコガニ 「セコガニ」 食べられたことありますか？ そう、松葉ガニ（ズワイガニ）のメスのことです。 地域によってセイコガニやコッぺガニも呼ばれています。 セコガニは獲れる期間が短くて１月10日までとされています。 体の大きさはオス […]
2018年12月4日 / 最終更新日 : 2018年12月4日 mogu123 お客様 送料のお話 今日は送料に関するお話。 通販で購入されたら、気になるのが送料ですよね。 ここ最近の通販による宅配便取扱数が増え、運送業界は人手不足のようです。ここ数年前からジリジリと運賃も値上がりしてきています。 人手不足に加え、燃料 […]
2018年11月27日 / 最終更新日 : 2018年11月27日 mogu123 ズワイガニ ズワイガニをこんな風に 名付けて「ズワイガニとトマトの特製パスタ」 見たままですが、実はこれ、僕とカメラマンさんで作りました。 どうです？おいしそうでしょ？笑 カニ身とパスタってすごく相性がいいんです。 かにすきの次に日はこんな風に使ってみては […]
2018年11月26日 / 最終更新日 : 2018年11月27日 mogu123 ズワイガニ 岩津ねぎが解禁！ 豊岡市から車で南に約1時間ほどで但馬の最南端の朝来市に着きます。 ここは博多の「万能ねぎ」群馬の「下仁田ねぎ」に並ぶ日本三大ねぎのひとつの「岩津ねぎ」の産地です。 先日解禁され、店舗にはたくさんの岩津ねぎが並び、大勢の観 […]
2018年11月25日 / 最終更新日 : 2018年11月26日 mogu123 ズワイガニ 鍋が恋しい季節ですね 今日の但馬地方の朝は5度程度まで冷え込みました。 日中はよく晴れ、放りぱなしにしていた自宅の庭の草刈りをしていましたが、風はほんとに冷たかったです。 この時期は朝来市にある「竹田城跡」から見る雲海は見ごたえがありますよ。 […]
